Siamo alla ricerca di Aziende e Ristoranti che sapranno valorizzare l'eccellenza dei Formaggi Pugliesi, formaggi conosciuti nel Mondo, come il Caciocavallo Stagionato 6-12 mesi, il Caciocavallo di Fossa (stagionato in grotte sotterranee a temperature controllate), La Ricotta Dura delle Mirgie, La caciotta di Pecora fresca o stagionata, la Mozzarella ,Burratine e Stracciatella....
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